salchichon

VILCUN´S SALCHICHON

Unique cured sausage, culinary fusion inspired in the very Catalan Salchichon de Vich, using certified pork, free of hormones or growth promoters, and smoked in the process with native wood chips. Exclusive recipe, reinvented with the Austral Pepper, gathered from the sacred Canelo Tree, the Chascudo (Thymus Vulgaris) dried leaves, and all deeply marinated in Chilean white wine. Pairing fine with wines, beer and cheese, great in pizzas or tapas.

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