salchichon

VILCUN´S SALCHICHON

Unique cured sausage, culinary fusion inspired in the very Catalan Salchichon de Vich, using certified pork, free of hormones or growth promoters, and smoked in the process with native wood chips. Exclusive recipe, reinvented with the Austral Pepper, gathered from the sacred Canelo Tree, the Chascudo (Thymus Vulgaris) dried leaves, and all deeply marinated in Chilean white wine. Pairing fine with wines, beer and cheese, great in pizzas or tapas.

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FRUTA ENVUELTA EN COPPA

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QUESOS Y CONFITURAS

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  ¡Quesos y confituras, juntos mucho mejor! Aunque el queso esté buenísimo por sí solo, acompañado de Confituras de La Araucanía, estará sencillamente, ¡insuperable!. Quesos maduros, blandos o frescos; de vaca, oveja o cabra; ahumados o con yerbas; fríos o...

FRITES CON COPPA Y QUESO

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Las originales papas fritas francesas son tan crocantes y de interior suave, esto debido a que son fritas en dos tiempos. Las papas se fríen sin llegar a dorar, escurriéndolas y dejándolas enfriar. Ya a ritmo de ser consumidas, se fríen por porciones, en pequeñas...